сегодня

Погода

Астропрогноз

Афишка
Array

События

Музей Новосибирска возобновил свою работу с выставки «Кушать подано»

08.07.2020 18:38
Все о культуре застолья в России, в период с середины 19 века до середины века 20, можно узнать на выставке «Кушать подано». Именно с этой, не только любопытной, но и уникальной экспозиции, как только были сняты ограничения, начал свою работу один из филиалов музея Новосибирска. Наш корреспондент побывал в выставочных залах «Городское начало», расположенных на набережной и выяснил, насколько утонченной была культура питания нашего народа.

История застолий, культура застолий, столовый этикет, семейные традиции и конечно посуда, различные приспособления и приборы, все это можно теперь увидеть на выставке «Кушать подано».

         Ирина Хлебникова, сотрудник музея Новосибирска, куратор выставки: «У нас есть совершенно редкие предметы. Например, щипчики для конфет, для конфет ручной работы. Вот, как бы они выглядели? Ведь не было еще фантиков в те времена. Поэтому надо было брать чем-то удобным. У нас есть настоящая сахарная голова, которой чаще всего пользовались, ее раскалывали. Она была угощением в простых крестьянских семьях. У нас есть старинная ложка для абсента».

         И, кстати, о культуре пития. Есть устойчивое мнение, что русский народ исторически злоупотреблял спиртными напитками. На этой выставке вам расскажут, что это не иначе, как злой наговор на всю нацию.   

         Ирина Хлебникова, сотрудник музея Новосибирска, куратор выставки: «Мы же говорим о народе в массе. Конечно, он был трезвенник. Конечно же. И выпить может быть два-три раза в году на религиозный какой-то праздник. А так, труд, труд и труд».

         Есть на выставке и подборка старинных меню, в том числе сибирской кухни: одними блюдами встречали гостей, другими провожали. В общем, стол был на любой торжественный случай. К примеру, вот чем 130 лет назад угощали в Красноярске цесаревича со свитой. В этом меню даже первые блюда заслуживают уважения. 

Ирина Хлебникова, сотрудник музея Новосибирска, куратор выставки: «Суп-пюре из дичи, который готовился из куропаток в основном. Но меня лично тронул тот момент – чтобы сделать такой суп-пюре мясо дичи специальным образом обжаривалось с кореньями, а потом это мясо протиралось сквозь сито».

         Так что, русская кухня могла в то время удивить своими изысканными блюдами. Впрочем, как и различными приспособлениями или, как сказали бы сейчас, лайфхаками.    

Ирина Хлебникова, сотрудник музея Новосибирска, куратор выставки: «Вот этим приспособлением специально доставали из бочки помидорку или из какой-то емкости, чтобы не повредить ей шкурку. А вот этим зацепляли огурчик хрустящий, чтобы его тоже незаметно поднять. И вообще, такого рода приспособлений у нас, конечно, на выставке много».

         Открылись не только некоторые музеи в Новосибирской области. Возобновились пешеходные и речные экскурсии, которые проводит музей города, конечно же, при строгом соблюдении всех санитарных норм и правил. Более подробную информацию можно найти в интернете, на соответствующих сайтах.



03.08.2020
События

Компания «Сибпромжелдортрас» в партнерстве с городом

Железнодорожное предприятие, без которого город просто не смог бы...[подробнее]

03.08.2020
События

Затулинский парк будет дисперсным

Крупнейшим проектом благоустройства 2020 года в Новосибирской...[подробнее]

03.08.2020
События

"Ночной город" - город безопасный?

В Новосибирске повели итоги очередного рейда «Ночной город». В...[подробнее]

03.08.2020
События

Малые дела, которые приносят пользу всему городу

Депутат Совета депутатов Новосибирска от партии «Единая Россия»...[подробнее]

31.07.2020
Общество

Масштабный ремонт дорог ведется этим летом практически во всех районах города

В планах у дорожников отремонтировать десятки километров...[подробнее]

31.07.2020
События

Новые случаи смерти от коронавируса подтверждены в Новосибирске

В то же время врачи говорят о том, что заболеваемость снижается...[подробнее]

31.07.2020
События

На что рассчитывают партии на выборах 2020 года?

Почти пятьсот избирательных кампаний состоится в сентябре в...[подробнее]

31.07.2020
События
31.07.2020
События

"Умный дом" по-сибирски

Инновационная деятельность производственной компании бывает очень...[подробнее]

31.07.2020
События

Выставка «40 лет московской Олимпиаде»

В Новосибирске открылась выставка «40 лет московской Олимпиаде»....[подробнее]

30.07.2020
События

Ограничения, связанные с коронавирусом, постепенно ослабляют

Тем не менее, ситуация остается напряженной. Число новых...[подробнее]

29.07.2020
События

Ремонт и строительство в Октябрьском районе Новосибирска

В Новосибирске полным ходом идет и строительство объектов...[подробнее]

29.07.2020
События

Похищение ребенка - приставы просят о помощи

Ни суды, ни полиция, пока не могут вернуть маме ее маленького...[подробнее]

29.07.2020
События

Коронавирус не уходит

Продолжает расти число умерших от этой инфекции, а количество...[подробнее]

28.07.2020
События

Ремонт дорог в Кировском районе

В Кировском районе Новосибирска на одном из участков автодороги...[подробнее]

Контакты
Фэйсбук Одноклассники Твиттер Вконтакте Ютубе

Телекомпания "НСК 49"

г. Новосибирск, ул. 1905 года, д. 18

Редакция новостей: +7 (383) 220-21-05, news@tv49.ru

Рекламный отдел: +7 (383) 220-22-20, факс: +7 (383) 220-40-71

info@int-tv.ru

ПН-ПТ 10:00-18:00

 

©2013-2020 Новосибирск
Все материалы этого сайта охраняются законодательством РФ об охране интеллектуальной собственности
Активная ссылка на источник при копировании обязательна